白约虾需要煮三十分钟，做法如下：

主料：基围虾，葱，姜，白酒，生抽，香油，鸡精，醋。

做法如下：

首先将基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用；将葱，姜，白酒准备好备用；锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒；再加入适量清水，待水开后，放进基围虾约三十分钟煮熟；然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会，碗中放入味极鲜酱油，醋，姜末，香油调成料汁；虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。