地瓜汁液是大分子混合物，遇到空气氧化变质，成为固态物体，因此要尽快将红薯汁洗掉，用温水泡一会儿，再用香皂擦一下，搓一下有粘液处的地方，洗下就可以了。

如果时间过了15分钟，地瓜汁液固化了，就要用细腻的沙子在手上先搓揉，再用洗洁精就可以清洗干净了。

地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。