1、先把锅烧热，把新鲜猪肥肉倒进去；

2、将猪肥肉切成一小块一小块的，用铲子挤压和翻炒；

3、猪肥肉慢慢滋生出肥油，用铲子用力下压，油会出得更快；

4、当猪肥肉慢慢变小的时候，还要用力压；

5、此时，肥肉是融化的很小，油变得很多；

6、最后把猪肥肉渣连同肥油一起装好，冷却方可食用，禁止用手碰触。