糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖浆，成品后美名曰糖炒栗子。栗子营养丰富，有干果之王的美称 。

街边做法：

材料：栗子、海盐、白砂糖。

步骤：

1、栗子洗净后用剪刀剪开个小口。

2、全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟。

3、泡好后用布擦干净表面