饱和的食盐水，其凝固点低于负二十摄氏度，故在此实验环境中并不结冰。要使其结冰，稀释盐水或降低冷箱温度。若稀释盐水，则可在负十八摄氏度的环境中看见少许冰晶生成，因为冰晶的生成会使盐水浓度增加，所以仍无法看见盐水全面性地结冰；另外，由冰晶外缘析出的盐粒趋近透明，并不能明确现出冰晶的轮廓。