大叶红茶属于红茶，是全发酵茶。大叶红茶大多采用大叶种茶树鲜叶制作而成，所以才被人称为大叶红茶。大叶茶在云南种栽极为广泛，特别是勐库大叶茶最为知名，它的抗寒性弱，但持嫩性强，做来的茶更为嫩润适口。