甘蔗淋雨的影响：

易变质。

吃甘蔗的注意事项：

1、甘蔗中含有大量的糖分和能量。因此，肥胖的人不宜食用，也不可食用过多，以免糖类没能完全消化，转化为脂肪，在体内聚集。

2、甘蔗含有大量的糖分，不宜食用过多，并且食用后应及时漱口，以免过多的糖分在口腔滞留，引起龋齿和口腔溃疡。

3、甘蔗中含有大量的粗纤维，食用时会破坏口腔黏膜。因此，甘蔗食用时一定要慢嚼，不能过急，也不能食用太多，严重者会影响口腔的味觉功能。