优点：颜色鲜艳，体态清澈透明，赏心悦目，倒入杯中，果香酒香飘出，品尝时酒微带涩味，促进食欲。酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质等人体必不可少的营养素。这些物质可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒， 对恢复健康有利。

缺点：过量致醉。过量饮用难以消化，增加胃肠负担。对心脏非常不利，会导致酒精性的心肌炎，实际上，酒对脑部、肝脏、胰脏也是不好的。