黑蒜的食用时间：一般来说，饭后吃是比较合适的。但无固定限制，控制数量即可，一般一日内两至三颗。可以当做零食随时吃，也可以做成菜肴在吃饭时享用。

黑蒜：又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵90到120 天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，具有抗氧化、抗酸化的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有疗效。