爱国卫生工作是各级政府的职责。爱国卫生运动委员会是爱国卫生运动的组织形式，现属于政府的议事协调机构，爱国卫生运动委员会是由各有关党委和政府部门组成，通过委员会的形式协调各委员部门的相关政策和行政行为。爱国卫生委员会是各级政府的一个议事协调机构，常务机构是爱国卫生运动委员会办公室，负责统一领导、统筹协调公共环境卫生、防病治病、病媒生物防治、健康教育工作。目的是提高人民健康水平。