材料：金针菇250g，鸡蛋（或鸭蛋）2个，生粉4大勺约60，盐一小勺，料酒一小勺。

做法：

1、 金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。

2、 将所有用料放入金针菇拌匀，鸡蛋无需打散。

3、 油锅烧热，炸至金黄即可。