椰子树是棕榈科椰属的一种大型植物，椰子是椰树的果实，是一种在热带地区很普遍的果实。椰子树的普及也与其果实椰子可以在海中随风浪漂流上千公里后生殖到离母树非常远的地方有关。椰子树是常绿乔木，产于热带。树干高约15到30米，单项树冠。叶羽状全裂，长4到6米，裂片多数，革质，呈线状披针形，长65到100厘米，宽3到4厘米先端渐尖；叶柄粗壮，长超过1米。