制作烤面筋红油首先干辣椒面（粗的为好）和菜籽油各适量（1/4~1/3碗辣椒比1碗菜籽油）辣椒面放在容器（碗）里，加一片香叶。旺火置锅，油烧烫（越烫越好，但不能烧坏），先浇一点油在辣椒面上，拦匀（油量能完全打湿辣椒面），关火，辣椒面里加入适量白芝麻，最后等锅里的油冷个两三分钟后再全部倒入辣椒面中，即可。