一、主料：

冷冻巴沙鱼柳400g。

二、辅料：

柠檬1个，薄荷叶（装饰用）。

三、调料：

盐少量，料酒少量，生姜适量，黑胡椒适量。

四、香煎巴沙鱼柳的做法及步骤：

1、 首先将鱼解冻，解冻好以后洗干净，表面水用厨房纸巾吸吸干，切块，用料酒、姜丝，盐腌渍15分钟；

2、 表面拍上生粉，放入平底锅中，热锅凉油小火煎至两面金黄；

3、 摆盘，放上薄荷叶，撒上黑胡椒颗粒即可。