一、葡萄汁：

1、葡萄用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用平底茶缸压碎。

2、将铝盛葡萄的锅放在炉火上加热，温度控制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入纱布中过滤。

3、将制出的葡萄汁每公斤加入白糖250克，搅拌均匀，再放到炉火上，在85℃下杀菌20分钟。果汁杀菌后趁热装瓶，拧紧瓶盖，再放入80℃的水中浸泡20分钟杀菌，取出自然冷却即可。

二、葡萄蜜饯：

将葡萄洗净，用别针分离出种子，然后放于糖水中煮制。开始