原料：菠菜、虾、食盐、生姜、鸡精、调和油。

做法：

1、虾米用温水泡半个小时，再淘洗干净；

2、菠菜洗净；

3、热油锅，爆香姜片，接着放入虾米炒；

4、放入菠菜翻炒几下，放盐再翻炒；

5、八成熟的时候放入鸡精；

6、翻炒均匀即可出锅。