燕子馒头食材：

1、 主料：面粉600克；

2、 辅料：紫薯、菠菜汁、白糖、酵母。

燕子馒头做法：

1、 熟紫薯加面粉、水、白糖、酵母揉成面团，菠菜叶打碎加面粉、白糖、酵母、水揉成面团，白面加糖、酵母揉成面团，装入保鲜袋；

2、 放入预热过的烤箱内发酵；

3、 将发好的面加面布炝面；

4、 将面分别切成段；

5、 白面团加点别的颜色，不加也行；

6、 用手将面团捏出头，用剪刀剪出翅膀和尾巴；

7、 剪出嘴，用梳子在翅膀和尾巴上压出齿印，用黑米沾水沾上眼睛；

8、 锅烧开水，将蒸提上锅蒸18分钟，开锅取出再关火；

9、 燕子馒头即可完成。