蛋糕店工作总结可以从以下几个方面入手，具体为：

蛋糕店在近期的工作业绩，此为工作总结中必须有的一部分，应着重介绍近期蛋糕店在开业期间销售额、成本值以及利润率等内容，还要对具体的财务问题进行分析总结，找出营业额较高的蛋糕口味以及营业额稍低的蛋糕口味。蛋糕店营业期间长处与短处，此为工作总结中最重要的一部分，应着重介绍蛋糕店营业期间如何发挥自身优势来吸引消费者，吸引到消费者之后如何得到消费者青睐等内容，同时在营业期间遇到的问题及困难也应重点介绍。蛋糕店未来展望，在总结自身长处与问题之后，应着重介绍扬长避短，发挥自身优势，改正自身问题的具体措施，以及蛋糕店在未来一段时间内想要达到的营业目标。此营业目标应立足现实状况，不应脱离实际。