1、主料，新鲜橄榄，姜；

2、辅料，盐；

3、制作方法，把10斤橄榄捣碎，调入3斤盐，3斤南姜末；

4、把生姜切片，然后把青橄榄核切好的生姜放到一个容器里；

5、用硾子把青橄榄和生姜都敲碎，敲到让姜味能够融入橄榄中；

6、可以加点糖下去，加适量冷开水，搅拌均匀即成。