体温，在40.9摄氏度与41、9摄氏度之间，平均体温是41、5摄氏度。雏鸡，养殖时，雏鸡舍温要求高，一般在三十四五度；心跳，160到170次每分钟，就日龄而言，雏鸡高于成鸡。就性别而言，母鸡高于公鸡；产蛋，一只母鸡年平均产蛋300枚左右，平均出雏率百分之70以上；鸡的一般最长存活时间为13年；蛋鸡，一般在110天左右开产，到72周淘汰、淘汰时体重为2千克左右。