鉴别盐酸的方法有：

1、观察盐酸表面，因为盐酸有挥发性，开瓶放置后瓶口会有白雾产生。但盐酸的蒸汽能对人体造成很大伤害，因此要避免盐酸蒸气进入呼吸道，观察时要用湿布捂住口鼻。

2、在盐酸中放入碳酸钙，即石灰石，因为盐酸会与碳酸钙反应，生成二氧化碳，现象是会有气泡产生。

3、在盐酸中放入铁，因为盐酸与铁反应会生成氯化铁和氢气，现象是产生气泡，溶液变为浅绿色。

4、在盐酸中放入铜锈，因为铜锈会与盐酸反应产生氯化铜和水，现象是铜锈消失，溶液变为蓝色。