洋酒过期了不能喝。洋酒的过期变质是有一个过程中，但对于过期洋酒还是不喝为好。洋酒过期后，酒变味变质，会使酒内的大肠杆菌、致病菌等有害细菌超标，严重可出现腹泻、呕吐等症状。

开过封后的洋酒，要适当注意保存条件，因为洋酒一旦接触了空气，如果储存不当，会造成质量下降，甚至加快速度坏掉。