解释：闪蒸就是高压的饱和水进入比较低压的容器中后由于压力的突然降低，使这些饱和水变成一部分的容器压力下的饱和水蒸气和饱和水。

现象：物质的沸点是随压力增大而升高，而压力越低，沸点就越低，这样就可以让高压高温流体经过减压，使其沸点降低，进入闪蒸罐，这时，流体温度高于该压力下的沸点，流体在闪蒸罐中迅速沸腾汽化，并进行两相分离， 使流体达到气化的设备不是闪蒸罐，而是减压阀， 闪蒸罐的作用是提供流体迅速气化和汽液分离的空间。