常见的干货：去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。

干货概念：泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。

干货分类：干果，干蔬，调味料，杂粮，饮品，药膳，果脯。