1、原材料：豆腐、鲜芹菜各20克，大米100克。

2、调味料：盐2克，味精1克，香油5克。

3、芹菜洗净，切丝；豆腐洗净，切块；大米洗净。

4、锅置火上，注入后放入大米，用旺火煮至米粒开花。

5、放入芹菜、豆腐，用文火煮至粥成，加入盐、味精，滴入香油即可食用。