1、主料：鸡腿4个、土豆2个。

2、辅料：生姜3片、花椒粒10个、八角3个、玉米油适量、海盐适量、十三香适量。

3、把鸡腿和土豆洗好。

4、锅里放入玉米油冒泡的时候放入生姜花椒和八角，炸出香味。

5、再把切好的鸡腿放入锅中翻炒半熟。

6、再把土豆倒入锅中翻炒到变色。

7、在放入老抽和生抽，翻炒上色就可以倒入适量的水在里面。

8、最后再放盐和十三香即可。