1、食材：鱼胶若干，鸡腿1个，瘦肉若干，花旗参若干，盐少量味道。

2、瘦肉切成小块。

3、鸡腿、瘦肉飞水备用。

4、双芽鱼胶泡10分钟洗干净。

5、将材料放入炖盅。

6、加满水。

7、炖汤模式，定时1.5小时。

8、炖好，加入少量盐，用过滤网过滤油及浮沫。