1、主料:莴笋600克.

2、辅料:橄榄油5毫升、盐2克、蒜10克。

3、准备好新鲜的莴笋，太长切段；

4、莴笋去皮，洗净；

5、莴笋切长条，不要切太细；

6、热锅，倒油，放蒜末爆香；

7、倒入切好的莴笋条，爆炒，莴笋容易熟，快速翻炒即可。

8、放盐炒均即可。