1、材料：红椒半个，黄椒半个，青椒半个，干鱿鱼1个，蒜头1个。

2、干鱿鱼泡发至软，撕掉红膜洗净，切花状。三色椒切三角形，蒜头切末。

3、锅放油，爆香蒜末，放入鱿鱼炒至卷起，盛出。

4、锅放油炒熟三色椒，加入炒好的鱿鱼，放盐即可。