主料：牛肉800g，土豆3个。

配料：葱、姜各4克，红辣椒、八角各3克。

步骤：

1、先将牛肉洗干净，用刀切成厚一点的肉片；

2、将土豆去皮，用刀切成土豆块备用；

3、锅内放入一勺花生油，等油热后放入切好的葱花和生姜爆炒出香味；

4、将切好的牛肉片放进去快速翻炒；

5、炒至牛肉变色，立马将牛肉高汤倒进去，改换电热锅慢炖；

6、30分钟后加入红辣椒、八角并搅拌，炖20分钟后再加入土豆继续炖；

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