菇类能一起吃，但需挑选无毒的、可食用的菇类。有的菇类本身带有香气，如香菇，茶树菇等，这样的菇放在一起香气会互相影响，味道不一定鲜美。

许多菇类具有医疗价值，如灵芝、云芝、桑黄、茯苓及冬虫夏草等。药用真菌如灵芝、樟芝等多富含多糖体及三萜类化合物，具有一定的保健作用。

一些菇类可被当作食品，如香菇、洋菇、金针菇、松茸、松露和木耳等；但有毒菇如白毒伞、毒鹅膏等含有剧毒，为避免中毒，需注意切勿任意采食野生菇类。