1、挑选花生。选取颗粒饱满、无破损的花生，洗净后将花生放入70-80度的热水中，浸泡5分钟左右！

2、浸泡吸水。将花生从热水中捞出，滤水后加入清水（清水是花生的3-4倍），常温浸泡7小时左右（可以是一个晚上，但要注意保温），让花生充分吸水。

3、湿润发芽。取出泡过得花生，在圆盘上均匀铺开，上面盖上湿润充分的纱布，每个1-2小时，用喷壶给纱布均匀喷水，让花生始终处于吸水饱和状态。

4、3-5天后，花生芽就长成了，这时候的发生芽食用最好不过了。