罗非鱼大概需要蒸10分钟左右才会熟。罗非鱼在淡水鱼里肉质一般，但它沒有小刺，是不太会吃鱼的人群和老人、孩子可选的淡水鱼品种。

制作方法：将姜片放入鱼盘里。将择洗干净的罗非鱼放在姜片上，水炒锅注入适量的清水，放入蒸架。揭盖，放入鱼盘。盖锅盖，大火煮滚，蒸10分钟。将鱼盘拿出。将鱼盘里的水倒掉，并拿掉姜丝，将葱丝放在鱼身上。热油锅。将油均匀淋在葱丝上，倒入适量的生抽即可。