猪皮上印章颜色代表，除蓝色圆形检疫章外，其它类型检疫章均属非食用品，圆形检疫章表示经检疫为可食用猪肉，章内正中横排有“兽医验讫”四字，并标有年月日和“猪”字样，此类肉无病品质良好，可出售适于食用。

长方形检疫章为“食用油”章，表明此类肉经检疫后不可直接出售和食用，但可加工成食用油，必须尽快熬炼成油后才能出售，章内有“食用油”三字。