1、小米不适合放进冷藏也不适合放进冷冻，它同大米一样是一种精细的农作物，适合储存在阴凉、干燥、通风较好的地方。如果是为了杀虫则可以将小米暂时放进冷冻，因为低温的环境可以冻死小米中的幼虫，但是放的时间不宜太久，需要尽快拿出来。
2、小米是一种营养价值高、营养成分丰富的农作物，其味道甜中带咸，口感香糯，是煲粥的首选。小米应存放在阴凉、干燥、通风较好的地方，储存前如果水分过大，可以放在阴凉的地方风干，不能暴晒。同时，小米在储藏前要去除糟糠，否则糟糠变质，容易生虫。
3、刚买回来的小米，其中可能含有很多幼虫或者虫卵，这时将其放进冰箱冷冻室里冷藏四个小时，即可冻死幼虫。切记不可在冷冻室里存放太久，否则会让小米含有的营养成分大量流失并且容易滋生细菌，此时食用会对人体健康造成不利影响。
4、我们平时在储存谷物时，可以在其中放进少量的干海带，这样是能够非常好的消化吸收谷物中含有的水分的，还能够避免出现长虫长霉现象的发生。即使海带在吸收水分后变湿，也可以在晾干后再次放进谷物中，且不影响谷物的口感及服用。
