1、大蒜种完是蒜苗。

2、蒜苗是大蒜幼苗发育到来一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生自素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

3、此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗在各地都能生长，而且产量高品质好。