但是香菇煮鱼是用的锅，但是香菇清炖鱼最好要选择陶瓷的汤锅，陶瓷质地的汤锅可以充分浸润鱼肉的鲜嫩以及香菇的鲜香，吃起来肉质软嫩，而且香菇清炖鱼，我们还可以喝到鲜美无比的鱼汤哦，是不是很有食欲呢。