厨余垃圾湿垃圾通过垃圾的性质来区分，厨余垃圾指家庭中产生的易腐食物垃圾，主要包括菜帮菜叶、剩菜剩饭、瓜皮果核、废弃食物等；湿垃圾是指易腐的生物质废弃物。主要包括剩菜剩饭、瓜皮果核、花卉绿植、肉类碎骨、过期食品、餐厨垃圾等。