可以利尿的蔬菜有：

1、冬瓜，其味甘性寒，有消热利水、消肿利尿的功效，冬瓜肉及瓤有利尿清热，化痰解渴等功效，亦可治疗水肿痰喘，暑热痔疮等症，冬瓜带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

2、白菜，中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品，也可用于治感冒，发烧口渴，支气管炎，咳嗽，食积便秘，小便不利，冻疮等。

3、红豆，可预防及治疗脚肿，其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。

4、番茄，其中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用，番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。

5、白萝卜，对各种泌尿系结石，排尿不畅均有医药价值，可用之切片蜜炙口服。