不建议食用。长毛的核桃内部会带有大量的有害微生物及霉菌，这些物质易造成肠道菌群的紊乱。食用发霉变质的食物容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状，影响身体的健康。因此，核桃里面长毛了，应该立即扔掉，不宜再继续食用了。