桑葚是可以用葡萄酒泡的，具有一定的作用与功效。桑葚中含有花青素、维生素等多种活性成分和营养物质，能起到补充人体营养元素的作用。同时能提高机体免疫力，使人的头发乌黑亮泽，还能降低三高。

鲜桑葚含有丰富多种维生素，用葡萄酒泡会导致流失一些营养素。中医名著《本草纲目》就有桑椹"捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，抗衰驻容颜"的记载，现代研究中桑葚葡萄酒具有降血压、降血糖、改善血管硬化、增强免疫的功效。

桑葚泡酒，一般选择酒精度50度以上的白酒最好，用来补血养血补肾明目等，特别是针对改善女性手脚四肢发冷发凉等有很好的作用。桑葚收获的季节，直接吃也不失为美味口感极佳的一道水果。