包子铺（小区最牛包子铺）

现在街面上的餐饮生意是越来越难做，但是即使是难做，也有很多人在苦苦支撑。因为，做餐饮的门槛低，你投二、三万就能开个生煎店，搞个五万、十万就可以做餐厅。

还有不管你有没有文化，以前是否做过餐饮这一行的，都可以来做这一块，这对于创业者来说还相对容易一些。但开店毕竟是为了赚钱，怎样才能让自己赚到钱呢？今天就给大家带来一个案例，包子铺老板推出“免费吃包子”，不但不亏损，反而一年收入94万。

【1】案例背景

现在网上外卖对餐饮造成了很大的冲击，外卖小哥把饭菜送到顾客家中，配送费还不高，凭条更是对外卖小哥进行额外补贴。这使更多年轻人省下了不少自己做饭的时间，他们更加不愿意到外面就餐，而是在家中是送上门的外卖，这样下去，餐饮生意自然不好做了。但是不好做，并不代表不能做，就像这家包子铺，虽然面积不大，但是赚钱的能力却不小，卖着“免费包子”，不仅不亏钱，反而一年收入94万。

这家包子铺的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓王，老家是山东一个小县城的。由于老家经济条件不是很好，所以王老板结婚了之后，就和丈夫一起来深圳打工了。王老板的丈夫找了个电子厂上班，王老板没有去厂里，反而是在出租房附近租了个小门面，做起了卖包子的生意。

王老板选择的那片地方虽然偏僻，但早餐店却不少，还有不少早点小摊，王老板想要从中分一杯羹，也不是一件简单的事情。当初早餐店新开张的时候，生意并不好，因为人都喜欢去自己熟悉的地方吃早点，王老板初来乍到，没有自己的顾客，这生意自然做不下去。但是她不愿意放弃，想到自己不远千里来到深圳创业，这钱刚投进去呢，不可能就这样认命。于是王老板就到处学习人家是怎么做生意的，汲取他人的经验，还真让王老板琢磨出了两个法子，不仅挽回了先前的损失，还让包子铺一年收入94万。

【2】方案介绍

其实王老板推出的法子也很简单，就两点。

一、豆浆免费喝

现在早餐店里的豆浆可不便宜，一杯豆浆至少得3块钱，还有一些早餐店把豆浆卖到了5块钱一杯。对于很多在外打工的人来说，这个价格着实偏贵，所以王老板直接把豆浆给免费了，用来吸引顾客进店。

二、包子免费吃

很多人说，包子铺不就是卖包子的吗？你现在把包子免费送给顾客吃，那不是自寻死路？这生意也没必要做下去了，乘早关门得了。但是你别说，王老板把包子免费送给顾客吃，不但不亏钱，反而年赚94万。大家能猜到，这是怎么一回事吗？

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【3】盈利分析

王老板这两个活动，不管是豆浆免费还是包子免费，其实都涉及了同一个方案，那就是会员制度。只要顾客花费99块钱，成为包子铺的会员，那么就可以免费获得99杯豆浆和99个包子，并且王老板还会把这99块钱返还给顾客。

本来王老板的包子铺选址的地方外地人比较多，大家都是从外地过来打工赚钱的，生活肯定说不上多优渥，都是能省一块就省一块的。现在王老板推出了这么一个活动，真的就是免费让顾客在店里吃早餐，你说顾客怎么可能会拒绝呢？所以这个活动一经推出，立马吸引了大量顾客前来办理会员卡。

那王老板这么做不会亏本吗？并不会。我们先来算一下，顾客每天可以免费获得一杯豆浆，如果想要多喝，是需要额外付钱的。而且包子也是这样的，虽然送了99个包子，但是每天也只能免费吃一个，如果顾客觉得一个包子吃不饱，那么可以额外再买。

一个包子的成本也就几毛钱，一杯豆浆的成本也就五毛钱，两者加起来的成本才不过一块多。但即使是胃口再小的孩子，一天也不可能就喝一杯豆浆、吃一个包子，肯定还要额外点其他的东西。但是顾客为了占这个便宜，来店里领取了免费的豆浆包子，自然不会再去其他早餐店消费，想要额外吃早点也是在王老板的包子铺买。